蘋果日報報導.台灣最IN 在地美食前5名搜羅

2013-10-21

第2名 基隆牛軋糖 得票17603票
超越糕餅 排隊牛軋糖勝出
印象中，基隆以李鵠糕餅或連興餅店的糕餅聞名，但這次票選中，基隆牛軋糖不僅打敗傳統糕餅，還成了各縣市最受歡迎的牛軋糖。
基隆當地以「新新」牛軋糖最出名。以蛋白、奶油、花生、麥芽糖為主要原料，口感卻硬脆不黏牙，這是因為材料由液體變固體，到降溫前加料攪拌成型，火候拿捏得宜的緣故。

轉載於蘋果日報

回最新消息